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黑米玉米馒头○包子馒头系列

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黑沙滩小鲨鱼的厨房  黑沙滩小鲨鱼

用料  

水 72.5 克
酵母 1.3 克
蜂蜜 5 克
淀粉 12 克
黑米粉 13 克
玉米粉 10 克
中筋面粉 125 克
油 2.5 克

黑米玉米馒头○包子馒头系列的做法  

  1. 水中加入蜂蜜/酵母/淀粉/黑米粉/玉米粉，混合均匀

  2. 加入白面粉

  3. 搅拌到无干粉的状态，加入油

  4. 揉面4分钟

  5. 取出，手揉成团，冷藏松弛15分钟

  6. 取出，撒上干面粉，擀大

  7. 一折三

  8. 撒上干面粉，擀大

  9. 一折三

  10. 撒上干面粉，擀大

  11. 一折三

  12. 撒上干面粉，擀大

  13. 卷起

  14. 切成4个剂子

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该菜谱发布于 2025-01-18 22:39:45
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