红烧鱼块

步骤1⃣️：去菜市场买一条草鱼，让商家给切成小块，
回来之后清洗干净沥干多余的水分，加入去腥三件套（葱姜料酒）还有盐！！！然后用淀粉或者是红薯淀粉抓拌均匀
步骤2⃣️：锅里倒油，然后把鱼块的放下去煎至焦黄捞出备用
步骤3⃣️：锅里倒一点点油，然后放入葱，姜蒜干辣椒，花椒小火然后再放入一勺豆瓣酱，稍微翻炒翻炒把红油炒出来，然后倒入鱼块➕小半碗水，让它咕嘟咕嘟，然后喜欢辣椒的，可以再放点辣椒让配色好看，然后加入一点生抽老抽煮至入味
就大功告成啦！！