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营养师的馒头10～全麦紫米红枣馒头

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爱做馒头的营养师的厨房  爱做馒头的营养师
复杂碳水的食材选择可以很自由～
所以做着很开心😍
这个馒头用了烫种，所以算了一下粉重

用料  

全麦粉 250克
紫米面 50克
红枣碎 五颗红枣
酵母 3克
水 适量
烫种 100克

营养师的馒头10～全麦紫米红枣馒头的做法  

  1. 全麦粉、紫米粉、酵母混合

    营养师的馒头10～全麦紫米红枣馒头的做法 步骤1

  2. 加入提前做好的烫种，继续和面

    营养师的馒头10～全麦紫米红枣馒头的做法 步骤2

  3. 面和好后醒发～发好后揉面，加入红枣碎，揉匀

    营养师的馒头10～全麦紫米红枣馒头的做法 步骤3

  4. 切小剂子，蒸～
    每次做的少，都用小锅蒸。
    这次下层几个包子，上层几个馒头，大锅不挤🤩

    营养师的馒头10～全麦紫米红枣馒头的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2025-01-19 18:58:34
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