花椒、大料、小茴香、葱姜用开水泡1小时，放凉分多次加入肉馅中抓拌均匀，放点胡椒粉、干姜粉、盐，倒入适量干榨黄酒抓拌均匀，打入3个鸡蛋抓拌均匀，少放一点红烧酱油提色抓拌均匀，不放也可以，加入玉米淀粉抓拌均匀，最后倒点胡麻油锁住水分。（最后拌好的馅比饺子馅稀一点）
油温5成热挤丸子，够一锅开大火炸，定型后用铲子背铲一下锅底
炸成这个样子就可以了，大约5分钟左右，主要看颜色
特别好吃
简单午饭
上传你做的炸猪肉丸子
普通人家普通生活
