1.酸菜冲洗三遍，拧掉水分备用。2.五花肉洗净，冷水下锅，放入少许料酒，姜片和花椒，水开后继续炖2分钟。捞出切片沥干3.起锅烧油，放入五花肉炒至微微黄，再放入姜片，倒入酸菜扁炒一会。4.倒入开水，加入八角，盐，生抽，炖15分钟。喜欢吃粉条的，可以加入少许粉条。5.烧至剩下少许水，即可出锅
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小包家御用厨师
