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经典巧克力麦芬

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Jane-双面娇娃的厨房  Jane-双面娇娃
复刻星爸爸家的蘑菇头麦芬，此方为12连模用量

用料  

玉米油 90克
牛奶 160克
全蛋液 110克
白砂糖 90克
低筋面粉 110克
玉米淀粉 30克
可可粉 60克
泡打粉（长高） 10克
小苏打（长胖） 2克
奶粉 30克
盐 2克
70%以上黑巧克力（加入面糊） 90克
耐高温巧克力（装饰） 60克

经典巧克力麦芬的做法  

  1. 将玉米油、牛奶、鸡蛋液、白砂糖混合，全部乳化

    经典巧克力麦芬的做法 步骤1

  2. 将所有粉类（除两种巧克力）混合过筛，加入步骤1中的液体，混合搅匀

  3. 将黑巧克力加入面糊翻拌均匀，倒入模具，表面撒上耐高温巧克力进行装饰

    经典巧克力麦芬的做法 步骤3

  4. 烤箱预热170度，25-30分钟即可。

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该菜谱发布于 2025-01-19 19:55:05
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