甜薯甩+甜薯饼（改良版）

甜薯去皮，磨细

偷懒用了椰子蛋，把椰汁倒出来不用，只用椰子白肉做椰奶

椰肉加水用根据搅拌机类型选择模式开打，我这个选的是奶昔

过滤，这一步留下的椰子肉后面混合没用的甜薯做了甜薯饼

煮沸过滤好的椰奶，把甜薯甩进去锅里，别的食谱加粘米粉我这里没加，一是保留原味，而是磨过以后粘粘的有一定粘性，只是做出来稍微散一点😜

因为用的椰奶所以我用的是冰糖，也可以用红糖，可以加姜丝（我没加），甜薯浮起来就是好了~我和我妈一人一小碗吃完了，剩下的不想再做甜薯甩了

把过滤出来的椰肉加甜薯

把红糖打碎，也可以用干磨机

混合

用平底锅或电饼铛喷油煎一下，我们煎的很薄，香香的😊️最开始不太好煎圆，后来越来越圆，我妈让我赶紧拍照😍️

这个味道跟木薯饼不太一样，不过都好吃，下次再发个做木薯饼的菜谱😉️