排骨冷水下锅,煮到两面发白,捞出冷水冲洗干净
排骨放入高压锅,冷水没过排骨加入卤肉料一包排骨模式(我的是默认5档40分钟),
这个时候可以调料汁:所有料汁放入碗中,加半碗清水
锅稍微加热排骨放入锅中(先不放油)煎到两面稍稍出现焦色,放入两勺油翻炒几下,放入调好的料汁,再用一点水涮一下料汁碗,不要浪费一点大火烧开后扒拉扒拉(或者转小火闷一会入味)!中途记得翻面!
出锅之前再撒两勺锅边醋
撒点白芝麻装饰,美味排骨出炉软烂脱骨,嘎嘎下饭
上传你做的有手就行的糖醋排骨