1、羊肉洗净后冷水下锅，加水量漫过羊肉，水可多加一些，小火慢炖；
2、水开后撇去血沫；
3、放入花椒、辣椒、生姜、地椒叶、红葱、盐；花椒尽量用调料包包好，红葱切大段放进去；
4、慢炖一个多小时，收干水分。撒香菜
上传你做的陕北神木李氏铁锅炖羊肉
陕北民间美食传承人
