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酸菜炖排骨

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ChanHook的厨房  ChanHook
提前买东北酸菜和小葱，＞600g猪骨/排骨，全程用高压锅做

用料  

东北酸菜 400g
猪骨/排骨 600g
葱 适量
姜片 适量
盐 5g
蒜末 20g
生抽 30g

酸菜炖排骨的做法  

  1. 猪骨/排骨焯水捞出，400g东北酸菜丝攥一下水分减酸度，切约3颗葱段和3大姜片

  2. 高压锅热油，煸炒葱段及姜片，+酸菜煸炒一会儿，+排骨+没过食材水+4g盐，炖煮1h/高压锅上汽20mins即可

  3. 蘸料：大蒜末20g+生抽30g

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该菜谱发布于 2025-01-20 19:30:21
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