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海鲜菇豆腐鱼头汤

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飞呀呀呀的厨房  飞呀呀呀
奶白奶白的鱼头汤，鲜得嘞……秋冬很适合。

用料  

鱼头 一个
嫩豆腐 一盒
海鲜菇 250g
葱 打结
姜片 三四片
白胡椒粉 适量
白酒 一勺
猪油 两勺
热水 一壶半
盐 十勺

海鲜菇豆腐鱼头汤的做法  

  1. 洗干净，打花刀

    海鲜菇豆腐鱼头汤的做法 步骤1

  2. 姜片，葱节

    海鲜菇豆腐鱼头汤的做法 步骤2

  3. 海鲜菇切根

    海鲜菇豆腐鱼头汤的做法 步骤3

  4. 锅里倒油，起烟了，倒入鱼头

    海鲜菇豆腐鱼头汤的做法 步骤4

  5. 鱼头煎到两面金黄

    海鲜菇豆腐鱼头汤的做法 步骤5

  6. 换个汤锅，倒入两勺猪油

    海鲜菇豆腐鱼头汤的做法 步骤6

  7. 一勺白酒

    海鲜菇豆腐鱼头汤的做法 步骤7

  8. 倒入葱节姜片

    海鲜菇豆腐鱼头汤的做法 步骤8

  9. 倒入适量白胡椒粉

    海鲜菇豆腐鱼头汤的做法 步骤9

  10. 倒入热水，烧开。我这用的汤锅，一壶水不够，再来半壶，看你锅的大小倒入热水

    海鲜菇豆腐鱼头汤的做法 步骤10

  11. 盖上盖子，大火焖煮十五分钟。

    海鲜菇豆腐鱼头汤的做法 步骤11

  12. 汤变奶白色了，再放入豆腐。

    海鲜菇豆腐鱼头汤的做法 步骤12

  13. 倒入海鲜菇

    海鲜菇豆腐鱼头汤的做法 步骤13

  14. 加盐调味，我加了十勺，根据你家汤锅多少水适量加盐。

    海鲜菇豆腐鱼头汤的做法 步骤14

  15. 海鲜菇豆腐鱼头汤的做法 步骤15

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该菜谱发布于 2025-01-21 09:41:35
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