香煎鱼饼

鱼肉人人都知道是白肉，比红肉营养好，并且它含不饱和脂肪，更有利于人体健康.自认身材保持得很好，可能跟平常饮食习惯有关吧，多年都以鱼肉为主，其实跟个人口味也有关系，我喜欢吃鱼肉比吃红肉的兴趣大。

平常都是以蒸鱼为主，今天买了一条大头鱼，打算鱼头用来做汤，鱼身的肉就觉得有点多了，所以决定做煎鱼饼，可以保存二天并且转一下口味也好。

其实鱼的菜式也是很丰富的，可以做一鱼多味呵，鱼头做汤，鱼腩煎或者焖，鱼肉做成鱼肉球或者煎成鱼饼了。。。真的要看各人发挥了。

自己做的鱼饼加了小葱和马碲，是外面买不到的味道，并且自己做的鱼饼一样可以很弹牙，全靠技术，不像外面买的里面都是粉，胶，添加剂等。。。
鱼饼外脆里面弹牙，送饭极好，也可以切成细细条，放点酱油，花生油，糖一起蒸，在冬天能吃上这个菜送饭，在外打工的同志们保证会有想家的味道呵。