鸭屎香柠檬茶

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这是600ml 一杯的柠檬茶比例,茶汤够做十杯的。

用料  

鸭屎香茶叶 25g
开水 750ml
黄柠檬 4片
香水柠檬 一颗
冰糖浆 50ml
冰块 350g

鸭屎香柠檬茶的做法  

  1. 茶汤制作比例:1:30:15
    25g 茶叶:750ml 开水:375g 冰块

    鸭屎香柠檬茶的做法 步骤1
  2. 把25g茶叶和750ml开水放入量杯,盖盖子,焖泡10分钟。
    时间到后,把茶和茶叶倒在另外的容器,把375g冰块放入量杯,再把茶汤过滤到量杯里,冰镇锁住香水。
    量杯和雪克杯来回倒腾两次,不苦不涩。

    鸭屎香柠檬茶的做法 步骤2
  3. 准备好以上柠檬。
    黄柠檬去籽切片,一杯放四片。
    香水柠檬切去头尾,中间切两层厚片,每片十字切四块,一杯放四块去籽香水柠檬。

    鸭屎香柠檬茶的做法 步骤3
  4. 把柠檬放入雪克杯。

    鸭屎香柠檬茶的做法 步骤4
  5. 放入几块冰块。

    鸭屎香柠檬茶的做法 步骤5
  6. 暴打出汁。

    鸭屎香柠檬茶的做法 步骤6
  7. 放入50ml 冰糖浆。

    鸭屎香柠檬茶的做法 步骤7
  8. 继续加冰块,加到500ml 的刻度线。
    (我这里冰块不够用了)

    鸭屎香柠檬茶的做法 步骤8
  9. 放入茶汤到600ml 刻度线。

    鸭屎香柠檬茶的做法 步骤9
  10. 盖盖子摇晃,直到雪克杯挂霜。

    鸭屎香柠檬茶的做法 步骤10
  11. 在结尾分享一个糖浆做法:
    600克糖浆(15杯柠檬茶):
    200克冰糖,200克白砂糖,400克水。
    大火把糖搅拌融化,沸腾后不可搅拌。放一片去籽柠檬,转小火煮十分钟。
    放入无水无油的玻璃瓶,可冷藏一周。

    鸭屎香柠檬茶的做法 步骤11
 
该菜谱发布于 2025-01-21 22:22:14
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