鲜香菇洗净手撕成小片。葱洗净切葱花
鸡蛋打散搅匀,撒入葱花、少量盐搅匀打成蛋浆
油锅烧热,先下蛋浆炒鸡蛋,待鸡蛋炒熟盛出。
再起油锅烧热,下香菇片煎一下,倒入米饭,炒鸡蛋,少许盐翻炒至米饭粒粒散开。出锅时淋些麻油
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