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果冻口感的蒸鸡蛋羹
果冻口感的蒸鸡蛋羹
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_小伊达的花儿_
老爸的方子，没蜂窝超级嫩。秘诀是用开水搅鸡蛋。
用料
鸡蛋
4个
葱花，花椒面，鸡精，盐
少量
开水
鸡蛋液的1-1.5倍
果冻口感的蒸鸡蛋羹的做法
鸡蛋和各种调味料混合，大概搅匀。
开水顺着碗边冲到鸡蛋液里，慢慢的倒，一边倒一边用筷子快速搅拌鸡蛋液。
撇去表面的沫，再撒上虾米，开水上锅蒸大概十分钟即可。非常的嫩哦。
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该菜谱发布于 2025-01-22 02:31:36
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