豆角洗干净,摘掉两边头,掰到合适长短的段。锅内放油,油热后放豆角段,直到豆角起虎皮熟状,捞出。
五花肉切丁
用煸豆角的油,放五花肉丁,放入调料。蒜末,姜丝,适量料酒耗油,适量花椒麻椒,干辣椒,微量生抽。
肉丁熟了的时候把刚捞出的豆角放入。翻炒,加适量盐。出锅
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