食谱｜酱香牡蛎🦪
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人做过这道菜
雅菲在日本
食谱｜滋阴养血又养颜的酱香牡蛎
美味的酱香牡蛎，现在正是肥美季节～
日本在这个季节，超市都可以看到它的身影。炸牡蛎、黄油蒜香牡蛎、油浸牡蛎🦪……有很多吃法
雅菲家是中国胃，中式调料做出来也很好吃哦👇
材料
去壳 牡蛎200g
葱姜蒜 豆豉
酱汁用黄酒，糖，豆瓣酱（或者黄豆酱）调和。
橄榄油 淀粉
做法
1.将牡蛎洗净用厨房纸轻轻擦干
2.将牡蛎裹上淀粉
3.将裹上淀粉的牡蛎放入锅中，入橄榄油，用小火慢慢煎至金黄，这样形状才不会塌掉
4.双面煎成金黄色后，把牡蛎从锅里取出来，放在盘子里备用
5.国内再放少许油，入葱姜蒜豆豉爆香，再加入调好的酱汁。小火慢慢收汁，酱汁都裹在牡蛎上就可以出锅
雅菲食谱｜海鲜类 冬季食养生
美味的酱香牡蛎，现在正是肥美季节～
日本在这个季节，超市都可以看到它的身影。炸牡蛎、黄油蒜香牡蛎、油浸牡蛎🦪……有很多吃法
雅菲家是中国胃，中式调料做出来也很好吃哦👇
材料
去壳 牡蛎200g
葱姜蒜 豆豉
酱汁用黄酒，糖，豆瓣酱（或者黄豆酱）调和。
橄榄油 淀粉
做法
1.将牡蛎洗净用厨房纸轻轻擦干
2.将牡蛎裹上淀粉
3.将裹上淀粉的牡蛎放入锅中，入橄榄油，用小火慢慢煎至金黄，这样形状才不会塌掉
4.双面煎成金黄色后，把牡蛎从锅里取出来，放在盘子里备用
5.国内再放少许油，入葱姜蒜豆豉爆香，再加入调好的酱汁。小火慢慢收汁，酱汁都裹在牡蛎上就可以出锅
雅菲食谱｜海鲜类 冬季食养生
用料
食谱｜酱香牡蛎🦪的做法
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裹上淀粉，但不要太厚
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小贴士
豆瓣酱可以用黄豆酱替代，黄酒可以用普通料酒替代。
牡蛎一定要裹上淀粉再下锅，这样避免缩水和变形。
出锅不用再放淀粉收汁，因为牡蛎裹的淀粉就足以了。
再放淀粉就过于黏稠了。
油可以用橄榄油、米油等家里有的就可以哦😌
牡蛎一定要裹上淀粉再下锅，这样避免缩水和变形。
出锅不用再放淀粉收汁，因为牡蛎裹的淀粉就足以了。
再放淀粉就过于黏稠了。
油可以用橄榄油、米油等家里有的就可以哦😌
