简单焖肉
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人做过这道菜
天天就知道观鸟做饭画画
年前年后想备餐吃点好的，日式叉烧材料不足于是做出了类似苏式焖肉。
这个铸铁锅真好用。
这个铸铁锅真好用。
用料
| 焯水： | |
| 葱姜蒜 | |
| ——— | |
| 小火慢炖： | |
| 两瓶水 | |
| 一头大蒜 | |
| 一只洋葱 | |
| 六勺生抽 | |
| 一勺老抽 | |
| 一勺白糖 | |
| 两勺红糖 | |
| 来点料酒 | |
| 一勺自制五香粉 |
简单焖肉的做法
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冷水下锅，水开了继续焯十分钟
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留下焯水的葱姜蒜（省钱）换水加料沸腾后放回五花肉，小火盖盖子慢慢煮一个小时
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开盖大火收一下汁，放凉后浸在卤水里放冰箱过夜。（此时偷偷切下一块尝一口真香，就是太软烂了差点被我夹碎）
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取出可切，我切大块放冷冻当预制菜备餐。
