蟹肉解冻挤干水分加料酒、姜丝腌制20分钟，2个蛋黄打入隔夜米饭里搅拌均匀1、起油锅将蛋白炒碎盛出，2再加油爆香葱花，加入腌制好的蟹肉（挤干水分）爆炒，加生抽、蚝油调味3、加入炒好的蛋白，米饭继续翻炒，喜欢芹菜末提香的此处可以加入，继续翻炒到米饭变干香，盐根据口味适当添加4出锅撒上香葱喜欢吃辣的配一碟辣椒酱，完美
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