元宝吐司
1
人做过这道菜
是_煩
非常适合过年(੭ˊᵕˋ)🧨
牛奶的量根据南瓜泥的干湿度调整。
如果南瓜泥偏干，就放到80g；如果偏湿，就放70g
牛奶的量根据南瓜泥的干湿度调整。
如果南瓜泥偏干，就放到80g；如果偏湿，就放70g
用料
元宝吐司的做法
-
除了黄油以外，揉打至扩展阶段。
-
加入黄油继续揉打至完全扩展阶段。
-
即能拉出比较结实的薄膜状态。
-
滚圆后放入发酵箱，28度发酵约45分钟。
-
发酵至约两倍大
-
分成2等份，每个面团约210g。滚圆静置10分钟。
-
将面团擀开，擀成舌形，然后卷起来。
-
收口处捏紧后搓一搓
-
放入模具中～
-
35°发酵50分钟左右。不要发太过，不然面团会溢出很多。
-
烤箱预热后，180度30分钟即可。
-
出炉后立刻脱模冷却～
-
金灿灿的超喜庆🥰
-
金光闪闪✨✨
