芋泥巴斯克蛋糕
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人做过这道菜
青柠之
网红巴斯克蛋糕，既好吃又好做。
用料
| 1、巴斯克部分 奶油奶酪 | 250克 |
| 鸡蛋 | 2个+一个蛋黄 |
| 奶油 | 100克 |
| 白糖 | 40克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 2、芋泥部分 荔浦芋头 | 500克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 奶油 | 80克 |
| 白糖 | 20克 |
| 紫薯粉 | 3克（调色，可不用） |
芋泥巴斯克蛋糕的做法
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芋头去皮切片，上锅蒸30分钟，
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芋头，白糖，鲜奶，奶油，一起放盆里碾碎，也可以用绞肉机或者打蛋器，我是用打蛋器，有点颗粒没关系，芋泥做好了备用。
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模具铺油纸，把芋泥倒入抹平。（也可以跟奶酪糊一起搅拌，不用分开，整个蛋糕都是芋泥的）
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奶油奶酪软化倒入盆中，鸡蛋，奶油，糖，淀粉一起，用手动打蛋器搅拌均匀丝滑
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搅拌好的奶酪糊，没有颗粒状
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奶酪糊倒入铺上芋泥的模具上面
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210℃预热，上炉烤25分钟，观察火候，根据颜色不用烤太深。
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做了一个六寸，一个心型六寸，所以有点薄，应该是一个蛋糕的量
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入口细腻丝滑，口感棒极了
