面粉和温水搅拌均匀,得到光滑面团,分成均匀10份
放进温暖湿润环境中发酵。大约10-15分钟左右。初步发酵了。每个小面团里放一点猪油。重新揉啊揉。继续发酵。
再等15分钟左右。完全发酵好。取出一个个小面团。放入切碎的蔓越莓干。重新揉面团。让蔓越莓干露在外表面。
重新发酵约10分钟。图中中间那个小馒头就是没有二次发酵的。
隔水蒸。锅上汽后蒸15-20分钟。不能太久,不然馒头底部会硬。完成,开吃吧。
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