腊鸡翅，今年我们群的团宠
1
人做过这道菜
果妈de私人厨房
今年的群团宠，就是这个～腊鸡翅。好多人在做，我也跟风了。先买了点鸡翅试试，没想到获得大家好评。于是去了趟盒马，又买了一公斤。严格按配方，闭眼成功。
用料
腊鸡翅，今年我们群的团宠的做法
-
盒马买了一公斤冰鲜鸡翅。
-
多泡几次水，去腥味和血水
-
1000克鸡翅:盐25克、白糖45克、生抽30克、老抽适量（我放了8克主要为了上色，也可以不放）、高度白酒30克
-
带上手套做马杀鸡，一个小时一次。
-
我做了4次
-
直接放烤架上控干水分
-
然后直接放阳台上晾晾，我用了四天时间。这个不是固定的，要看当地的气温和温度，包括你喜欢的干湿度。
-
可以收货了
-
这个样子的，我晾了三天
-
灯光下是这个颜色
-
晾了五天的
-
直接做了煲仔饭，可惜忘了拍照，里面的肉干干的，很好吃。
