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鱼丸子
鱼丸子
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搞定欧了
用料
马鲛鱼肉
2000克
鸡蛋清
每斤三颗小的每斤四颗
冬菜
鱼肉10 ％即可
木薯淀粉
400克
水
1200克凭感觉加
猪肉
900克占到鱼肉30-40％
盐
每500克加5克
鸡精
每500克加3克
糖
每500克加15克
胡椒粉
每500克加3克
鱼丸子的做法
猪肉跟冬菜一起打
鱼肉加水或者鸡蛋清打
1跟2混合在一起顺时针搅拌
加粉加水
加调料
搅拌到肉质变细，不像之前成团，有胶质那种感觉即可，然后烧水煮一颗丸子试下味道再决定批量生产
上传你做的鱼丸子
随便看看
烧鱿鱼
奇异果
豉汁排骨饭
黄片糖
蓝纹奶酪
玫瑰花冠
麻辣粉丝
猪骨白萝卜汤
桂花糖炒年糕
糟羹
该菜谱发布于 2025-01-25 09:42:47
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