肉丝百页小炒
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Julia阿茱
百页可凉拌，也可加鸡汤做干丝，这是一道快手下饭菜，也非常适合控糖人群。
用料
| 厚百页6张 | 180克 |
| 生抽 | 1大匙（约15克） |
| 里脊肉丝 | 130克 |
| 洋葱丝 | 80克 |
| 红萝卜丝 | 80克 |
| 鸡高汤 | 1/2杯 |
| 香菜梗 | 50克 |
| 腌肉料 | |
| 生抽 | 1勺 |
| 糖 | 1/2勺 |
| 生粉 | 1勺 |
| 蚝油 | 1/2勺 |
| 调味 | |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
肉丝百页小炒的做法
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百页切丝，开水烫1-2分钟
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泡冷水洗净，沥干水分
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里脊肉切细丝
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加腌肉料拌匀备用
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洋葱，红萝卜切丝
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热锅，加入一大勺油，先将洋葱及胡萝卜丝炒软
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加入肉丝一起拌炒
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加入干丝和高汤，如果没有高汤加水也可以
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最后加入香菜梗，也可以改用香芹梗，加少许盐、白胡椒粉、生抽、糖、蚝油调味即可熄火
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留少许汤汁，以免太干，喜辣者可加少许辣椒油或小米椒
小贴士
调味可以很随意，控糖的人可以不加糖
