普通面粉600克,泡打粉14克,小苏打4克,盐7.5克,水390克,油30克。面粉+泡打粉+小苏打+盐混合均匀,分几次慢慢加入水,稍微搅拌后加入油,折叠踹面成团,醒面20分钟再折叠踹面至光滑,整形成4个方形面团,分别用保鲜膜包好,冬季室温醒发过夜。
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