生酮饼干，但味道很人间

把所有干性材料混合。
（ai给的第一版配方就是96g杏仁粉；但我觉得太贵，它推荐我用南瓜籽粉替代部分。我做的是南瓜籽粉版本）

如果需要调味，干粉类的调味在这一步加。
（图中加了3g左右伯爵红茶粉）

黄油软化
➕糖
➕全蛋
混合均匀（图中打发了但实际不用打发）

发现一个规律，黄油和湿性材料混合打发（鸡蛋、淡奶油），坐在温水里打基本不会失败。

如果需要加入湿性调味材料，比如风味糖浆，在黄油混合物中加。

黄油混合物➕干粉混合物
搅拌成团
过程中加入液体增加湿度，直到变成结实的面团。

擀平成2-3mm的薄片。
加了泡打粉，烤制还会增厚，所以面片不要太厚。

面片放进冷冻层稍微硬化，取出来切割。

烤箱：170度 13分钟
空气炸锅：155度 8分钟

我家是平炉，烤箱烤出来增厚很多，而且相对湿润。空气炸锅厚度变化不大，口感更干，更接近饼干。

⚠️一定一定根据自家设备脾气来定。我的空气炸锅火特别大，体感温度比标示的高20-30度😅

烤好的饼干刚出炉是软的，放凉了变硬。
现在大家应该都是风冷冰箱，放保鲜层风干一夜再吃，进一步减少水分，口感就刚刚好。
这个配方我是用来做白脱饼干的，加上白脱奶油芯，直接冻啃，太好吃了。