Brownie Cookies 布朗尼曲奇饼干

将黑巧克力和黄油放入水浴中或用微波炉融化。

把鸡蛋打散，然后加入黄砂糖搅拌均匀。

打发鸡蛋液，直到呈现出浅米色。

加入融化好的巧克力和黄油，搅拌均匀。再加入香草精。

将中筋面粉、泡打粉、盐过筛后加入，轻轻搅拌均匀。

给面团裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏 30 分钟到 1 小时左右。

面团变得紧实后取出。如果面团比较有弹性，烤出的裂纹会比较小；如果面团较紧实，裂纹就会比较大。面团的状态可以根据个人喜好进行调整。

用勺子或刮刀舀起面团，放在烤盘上整型。

放入预热至 175 度的烤箱中，烤制 10 分钟。放凉后再吃，口感会更加软糯美味。

⚠️整理记录很不容易，免费分享好食谱。请手下留情，任何问题都可以一起探讨，做个正能量的人，没必要遇事就差评给低分。

🙏烘焙做饭面点都如同探索宝藏，原配方就好比多次测试后留下的可靠地图。新手探索时，按图索骥更容易挖到“美味宝藏”，等成功找到后，再自行发挥创意不迟。一上来就修改配方食材/比例/步骤，很容易翻车哈！