🪭紫米腊味饭○杂粮粉
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黑沙滩小鲨鱼
紫米腊味饭将紫米与腊味巧妙融合。紫米软糯香甜，满满都是谷物清香，还富含营养。腊肠、腊肉等腊味咸香醇厚，油脂渗透进每一粒米中。大火蒸熟后，腊味的浓郁香气与紫米的清甜完美交织，口感层次丰富，每一口都扎实满足，是极具风味的特色主食 。
用到东北黑香米不是黑糯米，圆糯米不是长糯米，东北珍珠大米
米的品质决定了饭团的口感，不要提前泡米，会煮太烂，没口感
米的配比：
▪️黑米 1️⃣
▪️糯米 4️⃣
▪️大米 5️⃣
用到东北黑香米不是黑糯米，圆糯米不是长糯米，东北珍珠大米
米的品质决定了饭团的口感，不要提前泡米，会煮太烂，没口感
米的配比：
▪️黑米 1️⃣
▪️糯米 4️⃣
▪️大米 5️⃣
用料
🪭紫米腊味饭○杂粮粉的做法
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准备黑香米 50 克，淘洗一下，沥干水分
加入 500 克冷水，开火，开大火，不要盖盖子
全程大火，水开沸腾后计时 3 分钟
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3 分钟后黑米是可以掐断的状态
东北黑香米水倒出来，沥出黑米水，放凉备用
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糯米➕大米，放一起，淘洗 2-3 遍
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沥干水分，白淘米水不要，扔掉
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电饭锅里，放入混合米
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上称，加入放凉的黑米水，加凉水补足到 500 克
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铺上腊味，煮饭模式 45 分钟，不要超过 50 分钟模式
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开盖散热后，再盖盖子焖上 5 分钟，然后用饭铲打散，油亮亮
⚠️整理记录很不容易，免费分享好食谱。请手下留情，任何问题都可以一起探讨，做个正能量的人，没必要遇事就差评给低分。
🙏烘焙做饭面点都如同探索宝藏，原配方就好比多次测试后留下的可靠地图。新手探索时，按图索骥更容易挖到“美味宝藏”，等成功找到后，再自行发挥创意不迟。一上来就修改配方食材/比例/步骤，很容易翻车哈！
