干煸蚕蛹

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用料  

蚕蛹 1斤
玉米面 1勺
芹菜 2根
花椒粒 1小把
葱花 适量
蒜末 适量
1勺
白糖 小半勺
孜然粒 小半勺

干煸蚕蛹的做法  

  1. 蚕蛹洗净焯水,凉水下锅,加入一勺盐、一勺料酒,大火煮15分钟左右,捞出控水

    干煸蚕蛹的做法 步骤1
  2. 芹菜切丝

    干煸蚕蛹的做法 步骤2
  3. 蚕蛹放凉后切开/剪开,中间的部分去掉

    干煸蚕蛹的做法 步骤3
  4. 均匀撒上玉米面

    干煸蚕蛹的做法 步骤4
  5. 翻拌均匀

    干煸蚕蛹的做法 步骤5
  6. 锅内热油,油温热了后,倒入蚕蛹,中小火慢炸

    干煸蚕蛹的做法 步骤6
  7. 炸制金黄色,漏勺掂一下,有酥脆的声音就是炸好了

    干煸蚕蛹的做法 步骤7
  8. 捞出控油

    干煸蚕蛹的做法 步骤8
  9. 全部炸好放入盘中备用

    干煸蚕蛹的做法 步骤9
  10. 锅内热油,放入一点花椒粒、葱花、蒜末 炒香

    干煸蚕蛹的做法 步骤10
  11. 放入蚕蛹,翻炒一下,放入一勺盐、一点白糖

    干煸蚕蛹的做法 步骤11
  12. 加入芹菜段(爱吃辣的加入干辣椒丝),翻炒一会撒入一点孜然粒

    干煸蚕蛹的做法 步骤12
  13. 翻炒一会即可

    干煸蚕蛹的做法 步骤13
 
该菜谱发布于 2025-01-26 16:06:12
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