戚风蛋糕

Name: 戚风蛋糕
Ingredients: 5个鸡蛋; 64g牛奶; 88g低筋面粉; 42g黄油; 14g植物油; 30g糖霜; 50g细砂糖; 几滴米醋

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使用博主雪琦妈妈6寸戚风蛋糕配方✘1.6倍，跟实际有点出入

蛋黄糊因蛋黄破碎多加了点蛋白
糖霜是由糖和玉米淀粉组成的，不是纯糖
黄油不够植物油来凑
凯度微蒸烤一体机预热10分钟，烤制150度60分钟

改进：
1.蛋糕体有点过甜
2.烤制时间过长

但没有开裂，总体还算成功

用料

随便看看

该菜谱发布于 2025-01-27 09:15:42

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