软麻花
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人做过这道菜
爱吃小炒白菜的薏米
过年了怎么能没有油香呢。
这可是一款里面像面包一样能拉丝的麻花，隔天也不会硬，软软的能扯开。
关键在把面揉光滑的那一步。也可根据喜好做成甜口或咸口的。
成品要装袋保存噢。
这可是一款里面像面包一样能拉丝的麻花，隔天也不会硬，软软的能扯开。
关键在把面揉光滑的那一步。也可根据喜好做成甜口或咸口的。
成品要装袋保存噢。
用料
软麻花的做法
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把所有食用依次放入盆中，和成面团后。
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用搓衣服的手法揉面10分钟左右，揉成光滑的面团后，搓成均匀的长棒，擀扁，切成3公分的剂子，表面喷上些油，盖上保鲜膜防风干。
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松驰5分钟后，依次搓成麻花状，醒发到拿起有轻轻的感觉（或体积明显增大)，下锅炸。
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油温烧至160多度的样子（生坯扔进锅中立马漂上来)，炸至底部上色。
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翻面炸至另一面上色，捞出油。
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小贴士:
1.炸的过程中一面炸好后翻面，不要来回翻动，避免吸油。
2.控制好油温，不要过低或过高，影响成品的软硬度和色泽。
