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梅菜蒸肉饼

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澈砌的厨房  澈砌

用料  

梅菜 80克
梅花肉 300克
盐 适量
蚝油 小半勺
胡椒粉 半茶匙
淀粉 半茶匙
姜 适量

梅菜蒸肉饼的做法  

  1. 梅菜提前用水泡20分钟，中途可以换三次水，梅花肉切成肉沫

    梅菜蒸肉饼的做法 步骤1

  2. 将梅菜切碎，切少许姜沫

    梅菜蒸肉饼的做法 步骤2

  3. 加入半勺蚝油，小半勺盐，淀粉适量，少许胡椒粉，适量油 顺时针搅拌三到5分钟

    梅菜蒸肉饼的做法 步骤3

  4. 搅拌的同时分三次加入清水，每加一次都要搅拌，让水充分的融合进去

    梅菜蒸肉饼的做法 步骤4

  5. 最后到肉起胶状时，放入冰箱冷藏10-15分钟左右

    梅菜蒸肉饼的做法 步骤5

  6. 取出放入盘中，盖上保鲜膜，水开后上锅蒸20分钟

    梅菜蒸肉饼的做法 步骤6

  7. 出锅撒上葱花即可，非常的下饭

    梅菜蒸肉饼的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2025-01-27 13:53:04
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