泡腐竹至软化
泡糯米半小时后蒸到差不多熟，待用。我这里为了解冻咸鱼，也放上去蒸了一会
切瘦肉至肉碎
切葱头碎
肉，咸鱼，糯米，葱头打好后放在一起搅拌，放入生抽，蚝油，花生油，盐，胡椒粉搅拌均匀，如果要香一点，放多点咸鱼
把椰菜挖掉梗放入热水煮煮至软化，把一片片剥开
软化的菜片放凉备用
酿好后就热水上锅蒸半小时，由于糯米已经蒸好的，所以只需半小时左右
蒸出来就是这样，有了咸鱼的香味，非常好吃。
上传你做的酿椰菜
20220504
