粉丝肉丁包子
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人做过这道菜
奔兔2008
腊月二八 把面发 新年的脚步👣越来约近了…
青岛部分区域习俗是这一天要包包子吃的 家里老人在的时候都是包白菜肉丁包 寓意百财…但个人不喜欢蔬菜…
哈哈哈 现在可以按自己口味最爱的粉丝肉丁包子 变成了过年的包子
📍个人不喜欢吃菜 所以纯肉丁的十分习惯 如果觉得太腻的话 切点白菜丁 挤干水分 放入步骤8中 拌匀 📍醒发包子的锅温度不要太高 30度左右为佳
📍包子正好了 千万不要马上开盖 焖一下 再开
青岛部分区域习俗是这一天要包包子吃的 家里老人在的时候都是包白菜肉丁包 寓意百财…但个人不喜欢蔬菜…
哈哈哈 现在可以按自己口味最爱的粉丝肉丁包子 变成了过年的包子
📍个人不喜欢吃菜 所以纯肉丁的十分习惯 如果觉得太腻的话 切点白菜丁 挤干水分 放入步骤8中 拌匀 📍醒发包子的锅温度不要太高 30度左右为佳
📍包子正好了 千万不要马上开盖 焖一下 再开
用料
粉丝肉丁包子的做法
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葱白切丝 姜切片和花椒粒 放入滚沸的热水中 浸泡 待凉了用
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面粉 酵母 混合揉匀
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揉成团 放暖和的地方 盖湿布 醒发两倍大小
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粉丝放入热水中煮熟浸泡在冷水中备用
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肉切丁
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放入冷调的葱姜花椒水 拌匀至水份完全融于肉中
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放入葱花少许食用油 搅拌至上劲 成果冻状
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放入粉丝拌匀
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放入酱料 食用油 拌匀
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所有食材混合 上劲 静置
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醒发好的面团 搓条 揪剂子 擀皮 包制
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包包子🏬时候 蒸锅水开一锅水 关火 待所有包子包完码放锅中 蒸15-18mins
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蒸好的包子 先别掀锅盖 焖3-5mins 再开锅
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好吃的包子出锅了
