象山特色菜团团

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用料  

鸭蛋 5只
咸菜 2斤
猪肉糜 1.5斤
香干 2两
胡萝卜 1根
冬笋 2根
适量
白糖 适量
五香粉 适量
猪油 6两
大蒜叶 大约8根大蒜叶

象山特色菜团团的做法  

  1. 咸菜、胡萝卜、香干、冬笋切成丁

    象山特色菜团团的做法 步骤1
  2. 鸭蛋摊薄

    象山特色菜团团的做法 步骤2
  3. 切丁

    象山特色菜团团的做法 步骤3
  4. 肉糜小火翻炒到滋滋冒油

    象山特色菜团团的做法 步骤4
  5. 所有材料加猪油翻炒出香味,冷却后放大蒜叶拌均匀

    象山特色菜团团的做法 步骤5
  6. 团团粉(粳米粉+糯米粉各一半)用开水烫熟和开

    象山特色菜团团的做法 步骤6
  7. 揉成面团

    象山特色菜团团的做法 步骤7
  8. 揪一个剂子,大概如图大小

    象山特色菜团团的做法 步骤8
  9. 点一个洞,放点生粉

    象山特色菜团团的做法 步骤9
  10. 慢慢搓成一个洞,再扩大到皮子厚薄均匀

    象山特色菜团团的做法 步骤10
  11. 塞馅料

    象山特色菜团团的做法 步骤11
  12. 慢慢搓小

    象山特色菜团团的做法 步骤12
  13. 象山特色菜团团的做法 步骤13
  14. 象山特色菜团团的做法 步骤14
  15. 直到收口,这个口要捏死,不然会露馅

    象山特色菜团团的做法 步骤15
  16. 倒过来,两个手配合搓圆

    象山特色菜团团的做法 步骤16
  17. 做好啦

    象山特色菜团团的做法 步骤17
 
该菜谱发布于 2025-01-27 21:48:56
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