年夜饭菜谱-爽脆藕丝拌笋丝
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人做过这道菜
我系波斯Cat
😍超赞的年夜饭凉拌菜来袭，一道清新爽口，美味宜人的凉拌菜，笋丝和藕丝都巨清爽爽口，过年大鱼大肉，享受大餐同时记得做一道凉拌菜中和一下。🧨
用料
年夜饭菜谱-爽脆藕丝拌笋丝的做法
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莲藕去皮刨丝备用；
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放到清水中洗掉淀粉质
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莴笋洗干净，去皮刨成丝备用；
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锅里加入热开水，藕丝和笋丝灼一分钟灼熟
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灼好后捞起；
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放到凉白开中过一下凉水捞起，这样更双爽；
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碗里加入热油，红椒碎，盐，糖，鸡精，鱼露，米醋，白芝麻；
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再加入红椒丝用筷子捞拌均匀；
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碟中放个圆形模具，杯子也可以，旁边摆上切片的圣女果装饰；
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用筷子把笋丝和藕丝满满一层层叠上去中间.
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成品1
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成品2
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成品3
小贴士
1:笋丝可以换各种笋菜，例如脆笋，竹笋，川笋等，按自己口味更换就可以
2:莲藕莴笋可以生吃，不用灼很软，一分钟左右即可，这样会口感很清爽，太软入口会很烂
2:莲藕莴笋可以生吃，不用灼很软，一分钟左右即可，这样会口感很清爽，太软入口会很烂
