1、400g老豆腐洗净，切成2指宽的正方形，用厨房纸吸干表面水分。
2、空气炸锅做法：豆腐表面喷油，空气炸锅180℃烤15分钟，翻面，继续烤15分钟即可。
3、碗里倒入1勺蒜泥、2勺粗粒辣椒面、1勺花椒粉、1勺孜然粉、1勺白芝麻、1勺葱花，淋热油，加2勺生抽、1勺蚝油、1勺香醋、1/4勺盐和半勺白砂糖搅拌均匀。
4、炸好的豆腐放入15g香菜段，淋上酱汁，拌匀即可。
串签子上更有学校的感觉了
上传你做的拌脆皮豆腐
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