银丝卷
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人做过这道菜
奔兔2008
用料
银丝卷的做法
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面粉 酵母 糖 盐 水混合匀
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搓揉成团 放在温暖的地方盖湿布醒发两倍大小
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面分两团 一团包皮 一团擀银丝
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面分成团80-100g一团 银丝20-30g
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银丝擀成薄饼 刷油
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三折叠起
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切条
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刷油 团一坨
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面团 四遍擀薄 中间圆鼓鼓
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如图放入银丝
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如图包起 地步压紧
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包制的过程中 烧一锅热水 待全包完 码放入锅 醒发半小时以上 发制两倍大小 盖福字
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蒸15-18mins 关火 焖5分钟 开锅
