法式土豆泥蘑菇酱牛排
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人做过这道菜
NZmom
油脂丰富的牛排 ，裹上奶香浓郁的酱汁！一口下去的满足感，
特别适合春节假日餐桌～
特别适合春节假日餐桌～
用料
| 牛排 | 1块 |
| 蒜头 | 2瓣 |
| 黄油 | 15克 |
| 迷迭香 | 适量 |
| 土豆泥 | |
| 土豆 | 1个 |
| 黄油 | 15克 |
| 淡奶油 | 15克 |
| 盐，黑胡椒粉 | 少许 |
| 蘑菇酱 | |
| 口蘑 | 6朵 |
| 蒜头 | 1瓣 |
| 淡奶油 | 50毫升 |
| 清水 | 50毫升 |
| 盐 黑胡椒粉 | 少许 |
| 干罗勒叶 | 少许 |
法式土豆泥蘑菇酱牛排的做法
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食材大合照
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土豆削皮切块，
上蒸锅30分钟至完全熟透。
趁热压成土豆泥
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加入黄油15克，淡奶油15克，
盐，黑胡椒少许
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充分搅拌均匀
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牛排免洗，擦干表面血水，
用牛排专用调味料（或盐+黑胡椒）腌制
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锅热下牛排，俩个拍破皮的大蒜，煎至两面焦脆。关火，加黄油15克，迷迭香，浇淋牛排。叠加风味，增加牛排熟度。取出牛排用锡箔纸盖着，让肉质松弛，同时保温。
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口蘑切片。
煎牛排的黄油炒香蒜末，
下蘑菇片翻炒变软
（可以再加一小块黄油）
加入清水50ml+淡奶油50ml，盐，黑胡椒调味。干罗勒叶增加风味～
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蘑菇酱✅完成
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最后摆盘，土豆泥堆个小山，牛排切条。淋入蘑菇酱，完成。
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好看又美味
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高级感满满～
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Yummy yummy yummy
