喜庆福字馒头

用35度左右温水融化酵母，加入面粉中，剩余料混合揉至光滑，我是直接用压面机压了十三四次，中间撒了两次干粉，用最厚一档压，压好后卷紧，卷紧这步很重要不然容易表皮塌陷，切成自己想要的大小，发酵，压面机的一发就行

红色，用红色素三滴加入水中，和剩余材料混合，揉好以后擀平，切成想要的大小，写上吉祥字，也可以等馒头蒸好以后再写不会晕开，擀得别太厚不然容易翘起来

在馒头发好的时候贴上去，用少量水贴合，就可以下锅蒸了，冷水上锅，上汽以后蒸11分钟闷5分钟就可以出锅了

字有点晕开，所以又描了一遍，可以蒸好以后再写字

摆盘拍个美美的照片

这是第一次用压面机做，没有卷紧就塌了，所以卷紧真的很重要，也不要发酵过头了，大家可以按照自己的喜好选择一发二发，其实这个只是相当于馒头上贴了块方馒头