芋头圆子
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人做过这道菜
黑生
妈妈说年三十晚上吃团团圆圆，每次都说怕以后我不会做吃不到了家乡味道，所以记录一下保存在这里
用料
芋头圆子的做法
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炒馅
1.香干切末，炒熟备用
2.肥肉切成黄豆大小，榨油，再加入剩余的肉炒熟，炒制时加入盐、生抽老抽、味精，和香干，马蹄丁
3.加入芹菜末，搅拌均匀
4.放入冰箱冷藏至馅料里猪油凝固，便于后续包馅料
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做皮
1.芋头加水（不会煮干的水量即可）拿高压锅压熟，去皮捣成泥
2.加入所有苕粉揉面，干了就加开水，不能加冷水或温水，揉至面不粘盆
3.包圆子时如果干裂不好包可以沾水再包
