鸭腿冷水下锅，加料酒焯五分钟，捞出切块
另起锅，开中火，油热下葱姜蒜干辣椒花椒，炒出香味
下入鸭块，翻炒出香味
鸭腿的水份尽量炒干，然后加生抽、老抽、蚝油、盐、糖调味，翻炒均匀
倒入一瓶啤酒，淹过鸭肉即可，等啤酒煮开转小火，炖大概三十分钟
炖到汁差不多没了，尝下味道，味道不够的可以做调整加入青椒，翻炒两分钟，关火出锅
上传你做的香辣啤酒鸭
张鱼仔
