新手友好！敲好吃的家常面/米线/饵丝汤底
0
人做过这道菜
Missbibo
来自我家御用大厨师三姨夫的独家秘方。
快手！好吃！新手友好！
营养丰富。
快手！好吃！新手友好！
营养丰富。
用料
| 面条/米线/饵丝 | 爱吃啥放啥 |
| 小葱 | 若干根 |
| 香菜 | 若干根 |
| 白菜/菜苔/豌豆尖 | 爱吃啥放啥 |
| 骨汤 | 或鸡油/猪油/香油 |
| 西红柿 | 1个 |
| 杂酱/臊子/鲜肉沫 | 爱吃啥放啥 |
| 盐巴 | 若干克 |
| 味精 | 若干克 |
| 白胡椒粉（黑的也行 | 若干勺 |
| 生抽 | 若干勺 |
| 酸菜 | 不爱吃不放 |
| 腌辣椒酱（秘制 | 教程在另一篇 |
| 鸡纵 | 若干只 |
| 油辣椒 | 若干 |
新手友好！敲好吃的家常面/米线/饵丝汤底的做法
-
用料中的蔬菜全部洗净，切好。
-
（白色是饵丝，也可以放其他，爱吃啥放啥
-
准备菜的同时把水烧开，有骨汤做汤底最好，没有就是清水烧开➕放猪油或鸡油，最次放香油
-
我这里放的猪油➕鸡油，汤底是口感的关键
-
把西红柿和爱吃的蔬菜放进沸水里煮，大厨认为放菜苔和西红柿的提鲜效果最好。如果要放鲜肉沫，把菜捞出来，放进去汆几分钟即可。
-
把蔬菜以外的其他调料放进碗里，如果家里的杂酱，臊子比较咸，盐巴生抽要少放点！
-
放好调料，蔬菜也煮的差不多了，捞出来放在碗里
-
下面条/米线/饵丝，煮好捞出来放碗里
-
搅拌搅拌，开吃！
-
香迷糊了！杂酱和臊子是灵魂！
-
杂酱教程会发哦！
