红烧冬瓜
0
人做过这道菜
蓝天玉
种瓜得瓜，种豆得豆。此道菜演绎的是“瓜瓞绵绵”
用料
| 冬瓜 600克 | |
| 青豆 1/2 杯 （120ml) | |
| 蚝油 1 大匙 (tbs,15ml) | |
| 盐 1 /2 小匙 (tsp, 2.5ml) | |
| 生抽酱油 1 小匙 （5ml) | |
| 水2 大匙 （30ml) | |
| 植物菜油1小匙( 5ml) |
红烧冬瓜的做法
-
冬瓜去皮去籽，在一面上切出菱形块，方便入味并有装饰效果。 小碗或量杯里加入蚝油，生抽，盐，水调匀。
-
平底锅加菜油，放入冬瓜中火两面煎一下，盖盖防油烟。每面各煎1-1.5分钟
-
将调料均匀洒在冬瓜上，烧开后改小火闷。每一面4-5分钟，至冬瓜两面上色，筷子可以轻松穿透。 冬瓜装盘，调料留在锅里。
-
加入青豆大火煮开，盛入盘中。
