香椒鸡翅
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人做过这道菜
相问
好久没有吃鸡翅了，可是版上面全都是可乐鸡翅，就想着做一个咸口的尝尝~
用料
香椒鸡翅的做法
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先把买回来的冻鸡翅化冻后，放到冷水里面泡半小时左右，去掉血水和腥气。
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捞出鸡翅，竖着把鸡翅切成两半，待用。
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热锅，下菜籽油，油可以多一点，放入花椒炸至花椒变色，花椒捞出。
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再下六片姜片，和鸡翅到油锅里炸至皮可见淡金黄色，捞出，把姜片挑掉。
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把干红椒切成小块。留一点油在锅底，其余油倒出。下干红椒炸香，注意不要炸黑。
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放入剩下的姜片和大葱，炸好的鸡翅，盐，翻炒一下。
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加入水，没过鸡翅。
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大火烧开，放酱油。小火煮20分钟左右，再大火收汁。洒上蒜叶就可以吃了~
小贴士
1.竖着切开鸡翅比横切要方便操作一些，也好入味脱骨。
2.酱油是为了上色，所以看自己的喜好加入份量。
3.不喜欢吃辣的，也可以不放干辣椒。
4.放蒜叶会有点缀增香的效果。
5.这里面的姜片很好吃~
2.酱油是为了上色，所以看自己的喜好加入份量。
3.不喜欢吃辣的，也可以不放干辣椒。
4.放蒜叶会有点缀增香的效果。
5.这里面的姜片很好吃~
