家庭版披萨

黄油软化，所有面饼材料混合在一起放厨师机，先二档2分钟再转4档5分钟，和成光滑的面团，室温发酵1小时，约1.5倍大。
取出面团，等分成2份，排气整成圆形，盖保鲜膜静置松弛15分钟。
擀面杖擀成比萨盘大一圈的面饼 ，放入垫了硅油纸的比萨盘中，用手轻按饼盘这缘，压实，上方盖保鲜膜室温再醒发15分钟。
用手轻按饼盘边缘，按成边缘四周较厚的饼，用叉子在饼的表面戳小洞。
醒发面团的时间开始准备肉和蔬菜。

芝士碎提前半小时取出软化，牛排和鸡排煎熟剪刀剪成小丁。

洋葱切丝青椒红椒切圈，放少许油煎至微微软的状态盛出，香菇切薄片放少许油煎至两面微黄。

玉米粒和碗豆粒煮熟捞出控水，平底锅放少许油煎干玉米粒和碗豆粒表面水分盛出，

烤箱预热，上火190度，下火180度，烤至饼微微发黄，约10-12分钟。

取出饼，表面刷比萨酱或番茄酱。

撒一层芝士碎。

再依次放入洋葱、香菇、玉米粒、碗豆粒、牛排粒、青椒圈、红椒圈，撒少许黑胡椒碎。

最上层再撒一层芝士碎。

烤箱上火180度，下火170度，烤5-8分钟，直到芝士完全融化。

牛排换鸡排，可做鸡排味披萨。
鸡排用奥尔良烤鸡调料腌制，可做奥尔良鸡肉披萨

蜜豆披萨
制作蜜豆：红豆煮熟捞出控干水分，加黄油和白糖炒干水分。

烤好饼胚后，撒一层芝士碎，再放炒干水分的玉米粒、豌豆粒，铺一层蜜豆。

最上层再撒一层芝 士碎。

烤箱上火180度，下火170度，烤5-8分钟，直到芝士完全融化。

加少许火腿肉块，牛排火腿披萨。