披萨🍕

将上述所有的材料混合在一起，除湿机和面很简单，手揉的话要摔打揉搓面团，揉搓至面团光滑

将揉搓好的面团分割成两个面团后整形，分别放入发酵容器中，取两个盘子里撒些玉米粉，放入面团后盖保鲜罩，放到温暖的地方发酵即可

桌子上撒玉米粉放入发酵好的面团，面团不需要整形，从面团的中心向外推拓展面团，注意不要碰到面团边缘的位置，因为没有揉搓整形面团边缘内部气孔没有被破坏，这样烤出来的边缘会更丰满漂亮，拓展后用叉子在饼披上扎些气孔

因为没有提前熬披萨酱，所以这次直接抹的番茄沙司，研磨了黑椒海盐

冰箱里有奶酪片切了一些，这样口感层次更丰富

撒上自己喜欢的馅料，然后加入马苏里拉

230度烤12分钟，烤箱预热时将烤盘放入一起预热，凹槽烤盘的话，可以翻过来，底部朝上预热，替代烤石，风炉加热最好，但一定在烤箱边观察，马苏里拉很容易烤老烤焦