日本大师原配方『软心巴斯克』

把奶油奶酪和白砂糖放入破壁机混合均匀。烤箱开启，预热

（小美：以 2分钟/速度3）

放入3个全蛋和1个蛋黄，继续低速混合均匀打开检查，没有混合均匀的用刮刀棒刮下去，开始下一步

（小美：以 2分钟/37°/速度3.5）

将室温状态下的奶油和玉米淀粉加入，继续混合，再加入盐和柠檬汁，原则就是混合成均匀的没有颗粒的液体状态

（小美：以 1分钟/速度3.5）

将液体倒入模具（最好铺个烘焙纸）进入烤箱，上火230度 下火195度  （11分钟，最上层）根据自己的烤箱调整！

出烤箱后冷却进去冰箱冷藏

⚠️整理记录很不容易，免费分享好食谱。请手下留情，任何问题都可以一起探讨，做个正能量的人，没必要遇事就差评给低分。

🙏烘焙做饭面点都如同探索宝藏，原配方就好比多次测试后留下的可靠地图。新手探索时，按图索骥更容易挖到“美味宝藏”，等成功找到后，再自行发挥创意不迟。一上来就修改配方食材/比例/步骤，很容易翻车哈！