半酒炖番鸭

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这道菜应该算是福州人的偏爱吧正月客人来家中做客 都是用这半酒炖 加两个鸭蛋泡线面给客人吃

用料  

番鸭 半只
福州青红酒 2杯
2杯(酒:水1:1)
干香茹 8朵(小的)
干贝 1把
目鱼干 半只
3片
少许

半酒炖番鸭的做法  

  1. 鸭肉用面粉 盐洗干净焯水2分钟去血沫 (焯水加姜 料酒 葱)

    半酒炖番鸭的做法 步骤1
  2. 捞出用温水洗净

    半酒炖番鸭的做法 步骤2
  3. 放入炖盅中

    半酒炖番鸭的做法 步骤3
  4. 加2杯青红酒 2杯矿泉水

    半酒炖番鸭的做法 步骤4
  5. 加泡好的干贝 目鱼干

    半酒炖番鸭的做法 步骤5
  6. 这种杯子 土豆以前在幼儿园喝水用的

    半酒炖番鸭的做法 步骤6
  7. 放几朵泡好的香茹  姜片

    半酒炖番鸭的做法 步骤7
  8. 隔水炖1.2小时

    半酒炖番鸭的做法 步骤8
  9. 满屋飘香青红酒的味道

    半酒炖番鸭的做法 步骤9
 
该菜谱发布于 2025-02-02 17:36:54
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